Dieses Resort ist eine friedliche Oase, etwa 2 Stunden mit dem Taxi von Ho-Chi-Minh-Stadt an der Südküste Vietnams entfernt. Angesichts des Rufs Vietnams, der größte Robusta-Kaffeeproduzent der Welt zu sein, hatten wir den typischen, gummiartigen und bitteren Robusta-Kaffee erwartet, den man in vielen italienischen Bars findet. Wie falsch lagen wir!
Zum Frühstück wurde uns ein ausgezeichneter Cappuccino präsentiert, den der örtliche Barista vor unseren Augen auf einer Simonelli-Kaffeemaschine zubereitet hatte. Obwohl er ein leicht papierartiges Robusta-Aroma hatte, war der Kaffee stark, aber süß und hatte einen guten Körper. Der Espresso war ähnlich gut, mit einem starken fruchtigen/schokoladigen Geschmack und ohne die typische Bitterkeit, die man von einem Robusta-Kaffee erwarten würde. Was für eine angenehme Überraschung!!
Unsere Schlussfolgerung war, dass (i) der lokale Robusta-Kaffee in Vietnam viel besser ist als der in Europa, (ii) die Vietnamesen wissen, wie man Kaffee sowohl röstet als auch extrahiert, um das beste Ergebnis zu erzielen, und (iii) das Hotel war unter Verwendung einer speziellen Mischung aus Robusta- und hervorragenden lokalen Arabica-Kaffeebohnen.
Tatsächlich war es überall auf dem Land, wo wir landeten, leicht, eine sehr gute Tasse Espressokaffee zu finden. Beeindruckt!
Note: 7/10
