DALLA CORTE - XT BARISTA (2-3 Gruppi)

CHF 3,700.00

CONTROLLO ESTREMO DEL FLUSSO

Personalizza il tuo caffè e realizza i tuoi migliori scatti di espresso con XT. Una macchina per caffè espresso commerciale che dà spazio alla creatività e permette di creare ricette con portate diverse.

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Specifiche

Caratteristiche essenziali

Macinazione stabile a bassa temperatura

Swan riduce il calore grazie a due sistemi esclusivi: una trasmissione a cinghia che separa le macine dal calore generato dal motore e un design delle macine unico ed efficiente. Le macine dei macinacaffè tradizionali ruotano fino a 110 volte per macinare la stessa quantità di caffè che Swan riesce a macinare in 10 giri. Queste macine efficienti riducono drasticamente la quantità di calore generata dall'attrito.

Rilevamento del portafiltro senza pulsanti

Swan utilizza la conduttività del portafiltro come sensore per attivare la macinatura. Questo sistema è privo di parti mobili, garantendo l'affidabilità.

Interfaccia utente

L'interfaccia utente di Swan si basa sulla stessa architettura della Linea PB. Il barista può ora comprendere la struttura e le funzioni del menu senza dover imparare a usare una nuova macchina.

Facile pulizia

Poiché non c'è un canale interno per il caffè, le macine sono facilmente accessibili dall'alto e dal basso senza doverle rimuovere. Questo permette di pulire rapidamente il macinacaffè senza compromettere l'allineamento delle macine.

Specifiche

Caratteristiche essenziali

Macinazione stabile a bassa temperatura

Swan riduce il calore grazie a due sistemi esclusivi: una trasmissione a cinghia che separa le macine dal calore generato dal motore e un design delle macine unico ed efficiente. Le macine dei macinacaffè tradizionali ruotano fino a 110 volte per macinare la stessa quantità di caffè che Swan riesce a macinare in 10 giri. Queste macine efficienti riducono drasticamente la quantità di calore generata dall'attrito.

Rilevamento del portafiltro senza pulsanti

Swan utilizza la conduttività del portafiltro come sensore per attivare la macinatura. Questo sistema è privo di parti mobili, garantendo l'affidabilità.

Interfaccia utente

L'interfaccia utente di Swan si basa sulla stessa architettura della Linea PB. Il barista può ora comprendere la struttura e le funzioni del menu senza dover imparare a usare una nuova macchina.

Facile pulizia

Poiché non c'è un canale interno per il caffè, le macine sono facilmente accessibili dall'alto e dal basso senza doverle rimuovere. Questo permette di pulire rapidamente il macinacaffè senza compromettere l'allineamento delle macine.

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Scheda prodotto

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Tecnologia antistatica brevettata

La tecnologia antistatica brevettata Swan utilizza un campo elettrico per neutralizzare la carica statica generata dalla macinatura. Questo permette al caffè di cadere direttamente dalle macine nel portafiltro senza grumi o residui di caffè che possano creare disordine sui piani di lavoro, riducendo al minimo la ritenzione e gli sprechi quando si cambia la granulometria.

Velocità costante del motore

Swan è dotato di un avanzato sistema di controllo e monitoraggio del motore, che offre un livello di omogeneità mai raggiunto prima. Questo sistema di controllo del motore consente di mantenere una velocità costante delle macine indipendentemente dalla resistenza del caffè o dalle variazioni di macinatura, ottenendo sempre la stessa dose e la stessa granulometria a ogni macinatura.

Dose per rivoluzione

L'avanzato sistema di monitoraggio del motore consente inoltre all'utente di programmare ogni dose in base al numero di giri delle macine, garantendo una maggiore precisione e costanza rispetto ai macinacaffè con timer.