Questo resort è un'oasi di pace a circa 2 ore di taxi da Ho Chi Minh City, sulla costa meridionale del Vietnam. Data la reputazione del Vietnam di essere il più grande produttore di caffè robusta al mondo, ci aspettavamo il tipico caffè robusta, gommoso e amaro che si trova in molti bar italiani. Quanto ci sbagliavamo!
A colazione ci è stato offerto un ottimo cappuccino, preparato davanti a noi con la macchina del caffè Simonelli dal barista locale. Nonostante avesse un aroma di robusta leggermente cartaceo, il caffè era forte ma dolce, con un buon corpo. L'espresso era altrettanto buono, con un forte gusto fruttato/cioccolatato e senza la tipica amarezza che ti aspetteresti da un caffè robusta. Che piacevole sorpresa!!
La nostra conclusione è stata che (i) il caffè robusta locale trovato in Vietnam è decisamente migliore di quello trovato in Europa, (ii) i vietnamiti sanno sia come tostare che come estrarre il caffè per ottenere il miglior risultato e (iii) l'hotel era utilizzando una speciale miscela di caffè robusta e ottimi chicchi di caffè arabica locale.
Infatti, dovunque andassimo a finire nel paese, era facile trovare una tazza di caffè espresso molto decente. Impressionato!
Voto: 7/10
