Nicaragua - Colibri'Azul

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A Jinotega si produce principalmente caffè SHG, coltivato ad un'altitudine specifica. Ciò che distingue i caffè coltivati ​​a Jinotega è il luogo in cui crescono le piante, all'ombra di una fitta foresta avvolta da una nebbia bianca, condizioni ideali per garantire che questo caffè risulti in una tazza dolce con aromi fruttati.

Punteggio Q: 85,75

CORPO: ▮▮▮▮▯
DOLCEZZA: ▮▮▮▮▮
ACIDITÀ: ▮▮▮▯▯


NOTE DI GUSTO : Un caffè dolce con note fruttate come la pesca. Note di cioccolato fondente e caramello.

VARIETÀ : Bourbon, Caturra e Catuai

PAESE: Nicaragua

REGIONE: Jinotega

LAVORAZIONE: Lavato

ALTITUDINE: 1250-1450 mslm

PRODUTTORE: Aldea Global

A proposito del caffè

Oggi in Nicaragua sono oltre 45.000 le famiglie che si dedicano quotidianamente alla produzione di uno dei caffè più amati al mondo. In Nicaragua sono tre le regioni in cui si coltiva il caffè, ma solo una di queste si distingue per la maggiore produzione e, soprattutto, per la sua qualità: Jinotega. La Cooperativa Aldea Global, produttrice di questo Nicaragua Colibrì Azul, sostiene oltre 2.000 famiglie finanziandole durante tutti i processi per garantire che queste piante di caffè crescano in condizioni ideali.

 

Oggi in Nicaragua sono oltre 45.000 le famiglie che si dedicano quotidianamente alla produzione di uno dei caffè più amati al mondo. In Nicaragua sono tre le regioni in cui si coltiva il caffè, ma solo una di queste si distingue per la maggiore produzione e, soprattutto, per la sua qualità: Jinotega. La Cooperativa Aldea Global, produttrice di questo Nicaragua Colibrì Azul, sostiene oltre 2.000 famiglie finanziandole durante tutti i processi per garantire che queste piante di caffè crescano in condizioni ideali.

 

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