Approfondimenti

Secondo gli studi presentati alla 71a sessione scientifica annuale dell'American College of Cardiology, bere due o tre tazze di caffè al giorno è associato a un minor rischio di sviluppare malattie cardiache e ritmi cardiaci pericolosi e ad una maggiore aspettativa di vita. I ricercatori affermano che le analisi forniscono rassicurazione sul fatto che il caffè non è legato a malattie cardiache nuove o in peggioramento e può effettivamente essere protettivo per il cuore. “Poiché il caffè può accelerare la frequenza cardiaca, alcune persone temono che berlo possa innescare o peggiorare alcuni problemi cardiaci. Da qui possono provenire i consigli...

Quando mi sveglio la mattina mi piace pensare con quale caffè dovrei iniziare la giornata. Sarà con gli accattivanti toni floreali e le note acide dello Yirgacheffe dell'Etiopia, oppure vorrei iniziare con le note speziate di un buon indonesiano, o perché no, sbizzarrirmi con le note dolci di un'ottima Geisha panamense. Per fare un buon Espresso è importante che il Caffè sia stato coltivato nei luoghi giusti, seguendo i processi adeguati alla varietà, sia stato conservato in modo da preservarne gli aromi, e sia stato tostato seguendo profili che ne esaltino tutte le qualità. Ci occupiamo di tutto questo! ma...

due tazze di vetro con caffè alternativo e chemex Il CHEMEX ® La caffettiera è un oggetto che coniuga perfettamente funzionalità e design. È stato creato nel 1941 dal Chimico tedesco vivere a New York, Peter J. Schlumbohm . Selezionato dall'Illinois Institute of Technology come uno dei 100 prodotti meglio progettati dei tempi moderni, è anche in mostra al MoMa , il museo d'arte moderna di New York Il CHEMEX ® metodo, rispetto al classico espresso, ci porta a vivere il rito del caffè in modo diverso, in modo più “lento”… caffè filtro. Ci piace l'innovazione e troviamo unico il metodo 4:6 di Tetsu Kasuya (campione della World...